Ensopado de carne com Batatas e ervilhas feito na Panela Slow Cooker

Escrito por Dani Bispo 

Há tempos eu estava louca por uma panela elétrica slow cooker. Já tinha lido em vários sites gringos as maravilhas que essa panela de cozimento lento pode fazer mas nunca conseguia encontrar nenhuma panela dessas à venda em terra tupiniquins para vender.

Para mim a maior vantagem dessa panela é poder colocar os ingredientes, programar a hora de inicio e fim do cozimento e, quando chegar do trabalho, ter comida fresquinha me esperando.

E o que ela faz? Cozidos, ensopados, sopas, omeletes, ovos e muito mais.

Como o nome diz ela cozinha lentamente então se você tem pressa essa panela não serve para você.

As receitas, abundantes nos sites gringos e escassas por aqui, levam cerca de 8 horas para ficar prontas e o sabor promete ser como nos fogões à lenha. O que posso garantir é que o perfume é inebriante.

Hoje pela manhã postei no meu perfil do snapchat (comerecocar - segue lá) a primeira receita que fiz e deu super certo: ensopado de carne com batatas e ervilhas.

Antes de começar a receita vou falar de alguns truques que aprendi para a comida ficar mais bonita e saborosa.

+ Quando se tratar de carne o ideal seria selar ou refogar antes de colocar na Slow Cooker. Nessa receita achei que não precisava, mas em outras vou selar.

+ Os molhos geralmente ficam bem líquidos então não exagere na quantidade de água. Se quiser depois do cozimento pode engrossar o molho (como amido de milho) em uma panelinha à parte.

+ Nunca coloque nada na congelado na sua panela. Pode danificá-la.

+ Cuidado com o sal, com o cozimento lento a comida pode ficar salgada.

+ A minha panela é da marca Cadence (infelizmente não ganho nada para divulgar).

 Ingredientes