Escrito por Dani Bispo
O Varanda Restaurante foi o que mais me despertou a curiosidade nas minhas pesquisas pré-viagem.
O chef Auricélio Romão responsável pelo cardápio, já trabalhou na pousada do Zé Maria, famosa pelo rodízio de frutos do mar.
O Restaurante fica na Vila do Trinta.
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A casa é super simples e os lugares mais disputados ficam na varanda com vista para o mar de fora.
Nossos Pedidos
Para começar os trabalhos, caipifruta de morango. Ok, morango não é fruta nativa e o certo seria eu estar tomando uma caipi de jabuticaba, caju, umbu e afins.
Mas na realidade os próprios restaurantes tem dificuldade de oferecer essas opções uma vez que as frutas chegam do continente.
Assim as opções são as mais básicas possíveis, muitas vezes feitas até com polpa de fruta.
Na hora da escolha do que comer ficamos MUITO na dúvida entre o Bobó de Lagosta (R$175,00) e a Paella de Frutos do Mar (R$165,00).
Quem nos ajudou a decidir foi o garçom, ficamos com a segunda opção.
Apesar de não parecer, o prato serviu bem duas pessoas. Chegou à mesa farto de frutos do mar e pimentões, mas achamos insosso e sem tempero. Faltou alguma coisa.
Por isso como boa descendente de nortista pedi uma farofinha para acompanhar.
Essa sim foi a estrela da refeição. Feita com panko e com um toque de alho, a farofa foi o tempero que faltava na nossa Paella. #misturebatotal
Para fechar com chave de ouro precisávamos de um docinho:
+ Baba de moça oficina do sabor (R$21,00) – Laminas de coco verde cremosa, sorvete de tapioca, chantilly, raspa de rapadura.
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Para mim a sobremesa estava boa mas doce demais para o paladar do marido. Mesmo assim não deixamos nem uma migalha rs
O que faz desse lugar atraente?
Os peixes e frutos do mar frescos
O cardápio criativo .
A varanda agradável.
O que não faz desse lugar atraente?
Os preços altos, dentro do padrão Noronha.
Rua Major Costa 130, Vila do Trinta, Fernando de Noronha